Serupa dengan susu, begitu pula dengan santan. Kalau dimasak bersama dengan asam, santan bisa pecah.
Jika hendak memasak suatu hidangan yang mengharuskan bahan santan dan bahan yang asam seperti jeruk, sebaiknya pisahkan.
Tambahkan perasan jeruk saat hidangan sudah matang atau ketika hendak disantap.
Baca Juga: Trik Memasak Santan Supaya Enggak Berbahaya Bagi Kesehatan, Enggak Perlu Takut Kolestrol
Aduk-Aduk
Mengaduk santan saat dimasak adalah proses sederhana tapi super penting, Kids.
Menurut Chef Sisca Soewitomo, saat memasak santan selain menggunakan api yang enggak begitu besar dan terus diaduk, maka santan enggak akan pecah.
Nah, itulah langkah sederhana teknik memasak santan supaya enggak pecah. Mudah, bukan?
Selamat mencoba di rumah!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id