Melansir Healthline, satu porsi jus pare dari 93 gram pare mentah memiliki:
- 16 kalori
- Karbohidrat: 3,4 gram
- Serat: 2,6 gram serat
- Protein: 0,9 gram protein
- Lemak: 0,2 gram lemak
Selain itu, jus pare dengan takaran di atas dapat mencukupi:
- 95 persen kebutuhan Vitamin C per hari
- 17 persen kebutuhan folat per hari
- 10 persen kebutuhan zinc per hari
- 6 persen kebutuhan kalium per hari
- 5 persen kebutuhan zat besi per hari
-4 persen kebutuhan vitamin A per hari
Pare juga memiliki sejumlah senyawa antioksidan seperti katekin, asam galat, epikatekin, dan asam klorogenat yang baik untuk melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.