GridKids.id - Tempe adalah salah satu jenis bahan makanan yang banyak disukai.
Selain enak, tempe juga mudah dibuat menjadi aneka macam hidangan.
Enggak heran kalau banyak yang menyimpan tempe di rumah untuk stok.
Sayangnya, jika dibiarkan di suhu ruangan begitu saja, tempe jadi mudah rusak karena busuk.
Tapi enggak perlu khawatir karena ada tips menyimpan tempe supaya awet yang bisa kamu coba di rumah.
Kita simak bersama tipsnya, yuk!
Baca Juga: Tips Menyimpan Bawang Agar Awet dan Enggak Cepat Bertunas atau Busuk
1. Simpan di Dalam Kulkas
Pada dasarnya tempe adalah bahan makanan yang harus segera dimasak di hari yang sama.
Soalnya, tempe yang dibiarkan di suhu ruang secara perlahan akan membusuk.
Nah, untuk mengatasinya kamu bisa menyimpan tempe di dalam kulkas.
Suhu dingin akan membuat ragi pada tempe "tertidur" sehingga akan menghambat proses pembusukan, Kids.
Baca Juga: Cara Mudah Menyimpan Tahu Agar Lebih Awet dan Enggak Cepat Basi
2. Gunakan Wadah Tertutup
Yap! Menyimpan tempe di dalam pendingin atau kulkas memang cara yang tepat agar tempe jadi lebih awet.
Namun, jika tempe yang hendak kamu simpan adalah tempe sisa, sebaiknya masukkan di dalam wadah tertutup.
Tujuannya agar tekstur tempe terjaga dan enggak menjadi kering atau kisut.
2. Biarkan Tetap Utuh
Tempe yang disimpan memang sebaiknya dalam keadaan utuh alias belum dipotong-potong.
Soalnya jika sudah dipotong-potong, lama-kelamaan juga akan menyatu kembali, Kids.
Hal itu bisa terjadi karena jamur pada tempe akan kembali mengikat dan menyatukan kedelai pada tempe.
Selain itu, seperti yang sudah dibahas sebelumnya, makin banyak bagian tempe yang terekspos maka akan semakin banyak pula bagian yang kering dan kisut.
Padahal, tempe yang kering dan kisut nantinya harus dibuang.
Baca Juga: Trik Membuat Buah Alpukat Cepat Matang, Ternyata Mudah Banget
3. Hindarkan dari Air
Tempe yang disimpan di dalam kulkas bisa saja berair.
Nah, agar awet tempe harus dihindarkan dari air, Kids.
Perhatikan wadah penyimpanan tempe dan pastikan benar-benar kering, ya.
4. Letakkan Garam
Bagaimana kalau enggaka ada kulkas di rumah?
Enggak perlu khawatir karena ternyata sebenarnya tempe juga bisa disimpan dalam suhu ruang, lo.
Eits... tapi ada syaratnya, nih, Kids. Syaratnya tempe harus disimpan dalam wadah tertutup.
Lalu, tambahkan garam di sekitar tempe untuk mencegah proses pembusukan.
Mengapa begitu? Garam rupanya memiliki sifat menghambat kerja ragi pada tempe, Kids.
Nah, itulah beberapa tips menyimpan tempe agar awet.
Selamat mencoba di rumah!
Baca Juga: Jangan Buru-Buru Dibuang, Ini Cara Memanfaatkan Nasi Sisa Jadi Olahan Cireng
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di https://www.gridstore.id