2. Kunyit
Kunyit atau yang sering disebut kunir dalam bahasa Jawa ini, terkenal sebagai salah satu rimpang yang sering digunakan untuk bahan minuman tradisional.
Biasanya, penggunaannya dicampur dengan asam sehingga muncul minuman dengan nama kunyit asam.
Rimpang ini kulit luar memiliki warna jingga kecoklatan dengan warna yang terang agak kuning kehitaman.
Warna daging rimpangnya jingga kekuningan dengan bau khas dan rasa agak pahit pedas.
Rimpang kunyit juga umumnya bercabang membentuk rumpun.
Melansir dari website resmi Pertanian, kunyit mengandung zat kurkumin yang memberikan warna oranye khas.
Kunyit memiliki nama ilmiah Curcuma domestica dan berasal dari keluarga Zingiberaceae dan genus Curcuma.
Baca Juga: Manfaat Kunyit, Mulai dari Redakan Kembung sampai Menghambat Kanker