1. Gunakan spatula anti lengket
Meski terlihat sepele, namun penting untuk menggunakan spatula anti lengket.
Adonan nastar sebaiknya dikocok menggunakan spatula bukan dengan tangan.
Jika mengocok menggunakan tangan, maka bisa menyebabkan margarin mencair sehingga adonan jadi mudah retak.
3. Adonan tidak lembek
Pastikan membuat adonan nastar sesuai dengan resep yang ada.
Jangan menabahkan adonan dengan inisiatif sendiri, pastikan takaran terigu dan mentega sesuai.
Jika adonan lembek, maka nastar mudah retak.
Baca Juga: Ini Tips Mudah Untuk Belajar Membuat Kue Nastar yang Sering Terlewat, Dijamin Antigagal
Baca Juga: Resep Nastar Klasik Cocok untuk Lebaran, Dibuat dengan Waktu 45 Menit Saja
3.Selai yang padat
Tidak hanya adonannya saja, namun selai nastar juga perlu diperhatikan.
Jangan mengisi nastar dengan selai yang lembek, hal itu bisa membuat meletup dan nastar jadi retak.
Pastikan mengisi nastar dengan selai yang padat dan kental.