GridKids.id - Biji ketumbar adalah rempah-rempah yang umum dijadikan bumbu masakan.
Bentuknya yang bulat kecil-kecil, seringkali membuatnya sulit dibedakan dari biji merica.
Namun, buat yang suka masak, pasti sudah sangat akrab dengan bumbu satu ini, Kids.
Biji ketumbar biasa dimanfaatkan untuk menambah cita rasa masakan, baik itu dalam masakan berkuah, maupun sebagai bumbu celupan tempe.
Baca Juga: Enggak Boleh Sembarangan, Inilah 4 Cara Menyimpan Tempe yang Benar
Selain untuk memasak, biji ketumbar memiliki manfaat kesehatan seperti mencegah dan mengobati diabetes, osteoporosis, serta menyembuhkan gangguan pencernaan.
Enggak hanya itu, biji ketumbar juga dapat mengatasi masalah mata, mencegah radang sendi dan rematik, membantu mencegah sakit perut, menyembuhkan masalah kulit, mencegah dan menyembuhkan anemia, mengobati cacar, lo.
Kita juga bisa merasakan manfaat kesehatan dari biji ketumbar yang direndam dalam air, berikut penjelasannya.
1. Mencegah dan Mengobati Diabetes
Biji ketumbar terkenal untuk menjaga kadar glukosa darah, Kids.
Hal ini karena biji ketumbar memiliki efek yang merangsang kelenjar endokrin.
Proses ini membantu penyerapan yang tepat dan asimilasi gula, menurunkan tingkat gula darah.
Biji ketumbar juga terbukti mengurangi kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga ideal untuk pencegahan dan pengobatan kesehatan jantung.
Baca Juga: Mengapa Luka Pasien Diabetes Sulit untuk Sembuh? Bahkan Butuh Waktu Lama
Rendam biji ketumbar dalam air sepanjang malam dan minum untuk melihat manfaat enggak terduga bagi kesehatan jantung dan tingkat gula darah yang sehat.
2. Mencegah dan Mengobati Osteoporosis
Biji ketumbar punya antioksidan seperti vitamin A, riboflavin, niacin, asam folat, vitamin C, vitamin K, kalsium dan karoten.
Zat-zat ini sangat bermanfaat dalam mencegah osteoporosis dan kesehatan persendian, lo.
Cukup seduh 3 gram biji ketumbar dalam 150 ml air, konsumsi setiap hari untuk merasakan hasil yang luar biasa.
3. Mengatasi Permasalahan Mata
Studi menemukan bahwa kandungan antioksidan yang tinggi dalam biji ketumbar bisa sangat berguna dalam mengobati mata merah dan masalah mata lainnya.
Ini juga membantu dalam pencegahan infeksi mata, Kids.
Rebus air dengan biji ketumbar, dinginkan sampai suhu kamar.
Baca Juga: Penderita Diabetes Sebaiknya Periksa Mata Secara Berkala, Berikut Ini Alasannya
Gunakan untuk mencuci mata sesering mungkin agar mendapatkan manfaat bagi kesehatan mata.
4. Mencegah Arthritis dan Rematik
Biji ketumbar punya senyawa seperti asam linoleat dan cineole yang terkenal karena sifat antiarititik dan antirematiknya.
Rendam biji ketumbar dalam air, dan dapat mengobati radang sendi dan pembengkakan yang disebabkan oleh rematik dan radang sendi.
5. Membantu Mencegah Sakit Perut saat Menstruasi
Sakit perut yang disebabkan menstruasi dapat diobati dengan biji ketumbar.
Konsumsi air biji ketumbar yang dicampur dengan gula dapat membantu meringankan kram perut dan nyeri yang dialami selama menstruasi.
6. Minimalkan Kadar Kolestrol Jahat
Biji ketumbar dapat membantu penurunan kolesterol jahat tanpa memengaruhi kadar kolesterol baik, sehingga mencegah penyakit jantung.
Baca Juga: Enggak Cuma Orang Dewasa, Anak-anak Juga Bisa Sakit Kolesterol Tinggi, Begini Cara Mengatasinya
Kandungan nutrisi dalam biji ketumbar seperti asam oleat, asam linoleat, asam palmitat, asam askorbat (vitamin C) dan asam stearat sangat efektif mengendalikan kadar kolesterol dalam darah.
Tingkatkan kesehatan jantung dengan mengonsumsi air biji ketumbar setidaknya 2-3 kali sehari.
Itu dia, manfaat kesehatan campuran air dan biji ketumbar, Kids. Selamat mencoba!
(Penulis: Herlina Noor Setiyawati)
Tonton video ini, yuk!