Mengenal Jenis-Jenis Rumput Laut untuk Aneka Masakan, Apa Saja?

Kombu adalah rumput laut cokelat yang umumnya digunakan dalam masakan Jepang dan Korea.

Biasanya, kombu digunakan untuk membuat kaldu dashi yang menjadi dasar banyak hidangan Jepang.

Selain itu, kombu juga bisa dimakan dalam bentuk salad atau dimasak bersama makanan lainnya untuk menambahkan rasa dan tekstur yang khas.

3. Wakame

Wakame adalah jenis rumput laut hijau yang sering digunakan dalam sup dan salad Jepang.

Rumput laut ini memiliki rasa yang ringan dan tekstur yang kenyal saat direndam dalam air.
Wakame juga kaya akan mineral seperti kalsium dan magnesium.

4. Hijiki

Hijiki adalah jenis rumput laut cokelat yang sering digunakan dalam masakan Jepang.

Hijiki biasanya direndam terlebih dahulu sebelum dimasak dan memiliki tekstur kenyal.
Rasanya agak manis dan memberikan sentuhan unik pada hidangan.

5. Dulse

Dulse adalah rumput laut merah yang umumnya ditemukan di Atlantik Utara.

Baca Juga: Sejarah Kimbab, Nasi Gulung Rumput Laut yang Sudah Ada Sejak Abad -19

PROMOTED CONTENT