Tips dan Trik Membuat Adonan Mi Jadi Lebih Kenyal dan Enggak Keras, Tanpa Perlu Pengawet

1. Gunakan Terigu Protein Tinggi

Salah satu trik membuat mi kenyal tanpa bahan pengawet adalah menggunakan tepung terigu protein tinggi.

Penggunaan terigu protein tinggi dapat membuat adonan mi menjadi kenyal dan lembut karena tepung ini memiliki kandungan gluten yang cukup tinggi.

2. Tambahkan Tepung Sagu

Campurkan tepung terigu dengan tepung sagu agar mi jadi lebih kenyal. Selain tepung sagu, kamu bisa menambahkan tepung kanji.

Baca Juga: Selain Bisa Membantu Menurunkan Berat Badan, Mi Shirataki Juga Punya Manfaat Lain yang Sayang Dilewatkan

Tepung sagu dan kanji dapat juga digunakan sebagai bahan pengenyal mi karena aman dan enggak bau.

PROMOTED CONTENT