Empukkan Cumi Sebelum Dimasak
Trik selanjutnya adalah dengan cara mengempukkan cumi sebelum dimasak.
Cumi yang sudah dibersihkan bisa diempukkan dengan cara dipukul menggunakan palu daging.
Kalau enggak ada palu daging bisa juga menggunakan wajan datar, Kids.
Pukul cumi secara perlahan pada kedua sisi. Namun, jangan sampai daging cumi hancur, ya.
Ada pula cara lain yang bisa dilakukan untuk mengempukkan cumi, yaitu dengan menggunakan lemon.
Caranya, rendam cumi dalam perasan lemon selama sekitar lima menit.
Saat direndam, daging cumi akan melengkung. Nah, ketika itu berikan pemberat di atas daging.
Kemudian, belah daging cumi, iris memanjang dari atas ke bawah atau dicincang sesuai kebutuhan.
Baca Juga: Ingin Makan Pizza Ala Restoran? Intip Cara Mudah Membuat Pizza Teflon, Enggak Perlu Oven
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Rahwiku Mahanani |
Editor | : | Grid Kids |
Komentar