Fakta Menarik Mie Ongklok Khas Wonosobo
1. Nama ongklok diambil dari bunyi yang dihasilkan dari proses pembuatan sajian mie khas satu ini.
2. Bumbu ongklok yang khas terbuat dari bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kamijara (sereh), salam, laos, garam, gula, dan vetsin.
Semua bumbu akan ditumbuh sampai halus, diberi air dan dicampur low (terbuat dari tepung kanji)
3. Dalam seporsi mie ongklok terdapat mie, kucai, tahu, juga tempe yang akan disiram bumbu ongklok.
4. Toppingnya adalah daging ayam yang disuwir dengan taburan bawang goreng.
5. Biasanya sajian mie yang satu ini akan disajikan bersama seporsi sate sapi.
6. Tekstur bumbu yang kental cocok disantap bersama mie dan topping-topping mie ongkloknya.
7. Selain kucai, beberapa mie ongklok juga biasa ditambahi irisan kol atau kubis
8. Penyuka pedas juga akan menambahkan cabai rawit supaya rasanya lebih sesuai dengan selera mereka.
9. Selain sate sapi, mie ongklok cocok juga dinikmati bersama tempe kemul khas Wonosobo.