Ketika digoreng, asparagus rentan kehilangan nutrisi pentingnya, termasuk vitamin C dan folat yang larut dalam air.
Lebih baik merebus atau mengukus asparagus untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.
4. Wortel
Wortel kaya akan vitamin A, serat, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan mata dan kulit.
Namun, saat digoreng, kandungan air dalam wortel menguap, dan sebagian besar nutrisinya hilang.
Selain itu, wortel yang digoreng cenderung menyerap lebih banyak minyak, sehingga tinggi kalori dan lemak jenuh.
Sebaiknya masak wortel seperti merebus atau dikukus untuk mempertahankan nutrisinya ya, Kids.
5. Bayam
Bayam merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi, seperti vitamin A, vitamin C, dan zat besi.
Namun, saat digoreng bayam cenderung kehilangan nutrisi tersebut. Proses penggorengan bisa menghilangkan sebagian kandungan nutrisi dan merusak struktur serat sayuran.
Lebih baik mengonsumsi bayam dalam bentuk segar atau direbus ringan agar nutrisi yang terkandung tetap terjaga.
Baca Juga: Kaya Zat Gizi, Makan Sayur Kailan Bisa Mendatangkan 5 Manfaat Ini bagi Tubuh