Walau membilas buah dan sayuran sebelum menyimpannya di lemari es menyegarkan, namun cara ini bisa memperpendek umur simpannya.
Sebab menurut konsultan makanan dan penulis dari 150 Food Science Questions Answered Bryan Quoc Le, Ph.D., kelembapan akan mendorong pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri dan jamur, bahkan dalam suhu dingin lemari es.
Untuk mengatasi hal tersebut, simpanlah buah dan sayuran dalam kemasan aslinya atau pindahkan ke wadah lain.
Lalu, sebaiknya cuci produk tepat sebelum akan dimakan atau disiapkan.
3. Meletakkan telur di pintu lemari es
Walau beberapa lemari es memiliki wadah khusus untuk menyimpan telur di pintunya, sebaiknya jangan digunakan.
Menurut direktur Clemson Extension Food Systems and Safety Program Team, Kimberly Baker, Ph.D., RD, LD, walau telur harus disimpan di suhu empat derajat Celcius, suhu telur aka meningkat jika pintu kulkas sering dibuka.
Hal inilah yang mengakibatkan telur akan diserang bakteri Salmonella yang tumbuh dengan cepat.
Untuk mengatasinya, simpan telur di bagian terdingin di lemari es, di bagian belakang rak paling bawah.
4. Menyimpan makanan tanpa penutup
Baca Juga: 5 Masalah yang Timbul Akibat Langsung Menyimpan Makanan Panas di Kulkas