GridKids.id - Kids, kalau kamu diminta menyebutkan satu menu makanan dari Padang, kamu pasti akan menyebutkan rendang, ya.
Yap, rendang adalah salah satu makanan khas Padang, Sumatera Barat, yang enggak hanya dicintai orang Indonesia tapi sudah mendunia, lo.
Rendang adalah salah satu jenis lauk yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah untuk waktu yang lama.
Rendang juga merupakan salah satu sajian khas hari raya di Indonesia, lo.
Pasti muncul pertanyaan dalam benakmu, kenapa makanan khas daerah bisa disajikan sebagai makanan hari raya meski bukan di daerah asalnya?
Umumnya kamu pasti akan menyebut opor ayam dan ketupat sebagai sajian wajib hari raya idul fitri.
Tapi, rendang adalah makanan hari raya yang pasti tersaji di atas meja makan orang Padang, Kids.
Seiring perkembangannya tradisi menyajikan rendang di hari raya enggak hanya dilakukan oleh orang Padang saja.
Sajian rendang yang lezat banyak disukai oleh orang Indonesia, inilah yang memulai persebaran rendang sebagai sajian khas hari raya di berbagai daerah di Indonesia.
Menurut Reno Andam Suri dalam bukunya yang berjudul Rendang Traveler, dituliskan bahwa rendang sebenarnya bukan merujuk pada hidang daging sapi yang kita kenal.
Rendang jika dirunut sejarahnya sebenarnya adalah teknik memasak makanan yang berasal dari tanah Minang.
Baca Juga: Filosofi Rendang, Kuliner Populer Indonesia Hasil Akulturasi Budaya