Sejarah Kastengel, Kue Asli Belanda yang Jadi Kudapan di Hari Raya

GridKids.id - Kids, apa saja yang kalian ketahui tentang kue bernama kastengel?

Ya, kastengel adalah jenis kue yang kerap dihidangkan pada momen hari raya.

Kastengel sendiri merupakan kudapan yang berasal dari Belanda.

Meski bukan berasal dari Indonesia, kue yang satu ini justru lekat dengan budaya hari raya di Indonesia.

Nah, kali ini GridKids akan mengajak kalian mengenal kue yang bernama kastengel ini, ya.

Yuk, langsung saja kita simak informasi tentang kue kastengel!

Sekilas Kue Kastengel

Kue kastengel adalah salah satu jenis kue kering yang terkenal di Indonesia.

Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih.

Citarasa yang ada di dalam kue kastengel ini adalah rasa keju yang gurih.

Hingga saat ini, kue kastengel selalu identik dengan perayaan hari raya seperti Idul Fitri dan Natal.

Baca Juga: 13 Fakta Menarik Donat, Penganan yang Disajikan Selama Perang Dunia I

Sejarah Kue Kastengel

Menarik diketahui, kue yang satu ini ternyata bukan berasal dari Indonesia.

Dilansir dari kompas.com, kue ini berasal dari negeri kincir angin, Belanda.

Disebutkan bahwa katengel menjadi salah satu bentuk akulturasi budaya kuliner pada masa kolonial Belanda.

"Kastengel masuk ke Indonesia pada masa kolonial Belanda," kata Chef Fidin, anggota Indonesian Chef Association dilansir dari kompas.

"Di masa itu terjadi semacam akulturasi budaya juga kuliner," ia menambahkan.

Kala itu, kue kering ini kerap disajikan di rumah pejabat yang menikahi wanita-wanita pribumi.

Lewat proses itulah, akhirnya terjadi akulturasi kuliner khas Belanda dengan kuliner nusantara.

Bahan Utama Kue Kastengel

Sekedar informasi, ada beberapa bahan utama untuk membuat kue kastengel.

Baca Juga: Sejarah Apem, Kue Simbol Permohonan Maaf yang Dibuat Mendekati Ramadan

Beberapa bahan tersebut adalah terigu, telur, margarin dan keju.

Selain itu, diperlukan sebuah oven untuk memanggang kue kastengel.

Itulah beberapa informasi tentang kue kastengel ya, Kids.

-----