GridKids.id - Bayam adalah salah satu sayuran hijau yang banyak dikonsumsi karena kaya zat besi yang baik untuk tubuh.
Tumbuhan ini awalnya berasal dari kawasan Amerika tropis dan dijadikan sebagai makanan atau sayuran yang bisa dikonsumsi sebagai sayuran hijau.
Bayam yang punya nama latin Amaranthus spp merupakan tanaman yang bisa tumbuh sepanjang tahun di mana pun.
Bayam bisa ditemukan tumbuh di dataran rendah atau dataran tinggi namun diketahui bisa tumbuh baik di tanah yang subur dengan pasokan cahaya matahari yang memadai.
Tak hanya kaya zat besi, bayam juga kaya kandungan vitamin A, B, C dan zat yang baik untuk mendukung kesehatan tulang seperti kalsium.
Bayam memiliki akar tunggang dan akar serabut di bagian atasnya, batangnya tumbuh dengan tegak dan punya banyak kandungan air.
Sayur bayam punya daun tunggal berwarna hijau muda dan hijau tua.
Bentuk daunnya bulat memanjang juga oval dengan bagian pangkal ujungnya runcing dengan biji berukuran kecil, halus, dan berbentuk bulat.
Tanaman bayam terbagi menjadi beberapa jenis, di antaranya bayam merah, bayam hijau, bayang cabut, dan bayam hutan.
Sayur bayam disebut sebagai salah satu makanan superfood atau makanan yang punya kepadatan nutrisi tinggi.
Meski enggak ada kriteria yang mendasari sebuah makanan disebut sebagai superfood, jenis makanan ini biasanya kaya kandungan vitamin, mineral, juga kandungan antioksidan.
Baca Juga: Kaya Kandungan Serat, Inilah 7 Makanan yang Ampuh Turunkan Kolesterol
Dilansir dari laman klikdokter.com, bayam termasuk dalam kategori superfood karena mengandung tiga jenis nutrisi tersebut, seperti apa penjelasan lengkapnya?
1. Mengandung Vitamin dan Mineral
Bayam kaya kandungan vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh untuk tetap sehat dan bugar.
Kandungan vitamin A pada sayur bayam baik untuk menjaga kesehatan mata dan juga kulit.
Lalu, vitamin C berfungsi sebagai senyawa antioksidan yang bisa membantu mengatasi paparan radikal bebas dan mendukung imunitas tubuh.
Bayam juga kaya vitamin K yang bermanfaat untuk proses pembekuan darah sekaligus baik untuk mendukung kesehatan tulang.
Superfood memiliki kandungan kalsium tinggi yang enggak hanya baik untuk tulang, tapi juga untuk kesehatan otot, gigi dan mendukung saraf tetap sehat.
Kandungan asam folat pada sayur bayam juga baik untuk perkembangan janin adik bayi dalam kandungan.
Bayam adalah salah satu sayuran yang baik untuk mengobati anemia atau kekurangan darah karena memiliki kandungan zat besi di dalamnya.
2. Kaya Kandungan Serat
Baca Juga: 6 Efek Samping Makan Bayam Berlebihan, Salah Satunya Sebabkan Reaksi Alergi
Bayam adalah jenis sayuran yang rendah kalori dan lemak, sehingga baik dikonsumsi untuk orang-orang yang berencana untuk menjalankan diet untuk menjaga berat badannya tetap stabil.
91,4% kandungan baya, berupa air, dengan 3,6% di antaranya merupakan kandungan serat yang bisa mendukung kesehatan sistem pencernaanmu.
3. Punya Kandungan Senyawa Antioksidan
Natural Antioxidant (NAO) dalam sayur bayam sangat berlimpah dan bisa mendukung tubuh tetap sehat.
Kandungan lutein dan zeaxanthin sangat penting untuk menjaga matamu tetap sehat.
Lalu, senyawa quercetin yang bisa berfungsi sebagai zat anti radang dan anti infeksi yang baik dikonsumsi untuk jantung yang sehat.
Kandungan nitrat pada sayur bayam bisa membantu menurunkan tekanan darah tinggi yang jadi salah satu faktor risiko penyakit jantung.
4. Senyawa Antiradang
Dalam NAO terkandung senyawa Phenolic aromati, lutein, dan beta karoten yang bisa berperan sebagai antiradang bagi tubuh.
Ketika tubuh mengalami infeksi atau trauma, maka zat antiradang akan bekerja untuk meredakan kondisi tubuh yang terdampak.
Peradangan yang enggak teratasi bisa menyebabkan penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung dan pembuluh darah, hingga diabetes.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.