Jenis garam yang digunakan berperan besar dalam kesuksesan makanan yang akan kita buat.
Kamu dapat menggunakan garam laut untuk hasil terbaik.
3. Kaldu sapi
Untuk mendapatkan rasa terbaik, buatlah kaldu sapi sendiri. Kaldu buatan sendiri dapat meningkatkan umami dalam makanan.
Faktanya, rasa dagingnya sangat mirip dengan MSG.
Itu karena keduanya mengandung glutamat tingkat tinggi, asam amino yang ditemukan dalam protein daging.
Semakin banyak kaldu berkurang, semakin tinggi konsentrasi sarat glutamat, kelezatan umami.
Enggak punya waktu untuk membuat kaldu buatan sendiri? Kubus kaldu sapi, atau kubus kaldu, dapat ditambahkan ke air untuk pilihan yang cepat dan mudah.
Ingatlah untuk memeriksa label produk karena mungkin mengandung MSG, yang mengalahkan tujuannya.
Baca Juga: Coba Tips Ampuh Ini untuk Mengurangi Konsumsi Micin, Salah Satunya Gunakan Bahan Pengganti
4. Kecap asin
Kecap asin cocok menjadi pengganti MSG yang baik.
Ini adalah saus kaya umami yang bisa ditambahkan ke tumisan, casserole, dan sup.
Kecap asin memberikan rasa gurih asin pada hidangan dan biasanya ditemukan di hampir semua supermarket.
Seperti halnya kaldu kubus, selalu periksa daftar bahannya untuk memastikan enggak ada MSG yang ditambahkan.
(Penulis: Idam Rosyda)
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.