Kakap merah
Ikan kakap merah cocok jika diolah menjadi pempek, Kids.
Tetapi, ikan yang satu ini memiliki bau amis yang lebih menyengat daripada ikan lainnya.
Sebelum diolah menjadi pempek, ikan kakap merah bisa dihilangkan dahulu bau amisnya agar lebih segar.
Baca Juga: Cara Membuat Siomay dengan Bahan Ikan Tenggiri dan Kulit Siap Saji
Kamu bisa mencucinya atau memilih daging yang segar agar bau amis enggak terlalu menyengat.
Ikan tenggiri
Ikan tenggiri merupakan jenis ikan yang sering diolah menjadi pempek.
Ikan tenggiri banyak dipilih karena memiliki tekstur yang lembut dan lengket, Kids.
Dengan tekstur tersebut akan membuat pempek lebih kenyal ketika dimakan, Kids.
Ikan tenggiri bukan hanya dapat diolah menjadi pempek saja tetapi cocok juga diolah menjadi otak-otak dan siomay, lo.