- Tepung Beras
Untuk membuat bakwan crispy yang tahan lama, bisa tambahkan tepung beras.
Tepung beras bisa membuat tekstur bakwan menjadi crispy di luar, tapi bagian dalamnya nanti bisa tetap lembut.
Namun, jangan terlalu banyak sampai melebihi tepung terigu yang dipakai, ya. Nantinya bakwan bisa menjadi keras.
Baca Juga: Trik Sederhana Menggoreng Cireng Supaya Enggak Meledak, Wajib Tahu
- Tepung Maizena
Selain tepung beras, kita juga bisa menggunakan tepung maizena untuk mendapatkan bakwan yang awet crispy, lo.
Yap, sama seperti takaran penggunaan tepung beras, jangan menggunakan tepung maizena dalam jumlah banyak yang melebihi tepung terigu, ya.