Daging
Kalau ingin memasak daging mentah, kamu enggak perlu mencucinya lebih dulu.
Hal ini karena air cuma akan menyebarkan bakteri yang ada di daging. Selain itu, tekstur daging juga akan berubah kalau terkena air.
Lebih baik, cukup tepuk-tepuk daging dengan handuk kertas untuk menyerap kelebabannya.
Telur
Kulit atau cangkang telur rapuh mudah keropos, sehingga saat terkena air, kuman di kulit telur akan masuk ke dalam.
Selain itu, proses pencucian ini bisa menghilangkan lapisan pelindung pada telur, yang disebut juga bloom atau kutikula.
Biasanya, peternakan akan mencuci telur dengan proses tertentu untuk menghilangkan kotoran di kulit telur.
Lalu, telur akan dilapisi dengan lapisan khusus yang mengandung mineral untuk melindungnya dari kontaminasi kuman.
Baca Juga: Ada di Sekitar Kita, Ini 6 Jenis Bahan Makanan yang Bisa Bantu Perkuat Daya Tahan Tubuh